Tiga Pilihan Makanan Sarapan Berkualitas Berdasarkan Saran Ahli
Tiga makanan untuk sarapan yang direkomendasikan – Sarapan sering dianggap sebagai bagian kritis dalam menjaga kesehatan tubuh dan energi sepanjang hari. Seorang ahli gastroenterologi asal California, Dr. Saurabh Sethi, dalam siaran Hindustan Times, menyoroti tiga bahan makanan yang dapat menjadi pilihan sehat untuk pagi hari. Berikut penjelasan lengkapnya.
Telur Rebus: Sumber Protein yang Lengkap
Menurut Dr. Sethi, mengonsumsi telur rebus di pagi hari bisa memberikan manfaat gizi signifikan. Telur tergolong sumber protein utuh yang tidak hanya membuat tubuh merasa kenyang lebih lama, tetapi juga membantu memperbaiki struktur usus. Selain itu, kandungan kolin di dalamnya berperan dalam produksi asetilkolin, neurotransmiter penting untuk konsentrasi dan daya ingat.
“Telur rebus memiliki efek positif pada kolesterol baik HDL dan juga menyediakan lutein serta zeaxanthin, yang mendukung kesehatan mata,”
Bahan-bahan seperti sulfur dalam asam amino telur juga berkontribusi pada pembentukan keratin, protein yang mendukung kebugaran rambut, kulit, dan kuku. Dr. Sethi menyarankan untuk merebus telur dalam jumlah besar di akhir pekan dan menyimpannya untuk dikonsumsi sepanjang minggu.
Biji Chia: Serat yang Membantu Pencernaan
Biji chia diketahui kaya akan serat larut yang berfungsi sebagai nutrisi penting bagi bakteri baik di usus. Serat ini membentuk gel saat dicelupkan ke dalam cairan, sehingga memperlambat penyerapan gula dan membantu menjaga stabilitas kadar glukosa. Selain itu, gel tersebut juga mendorong fungsi usus yang optimal serta mendukung pengeluaran tinja secara alami.
“Soak biji chia semalaman untuk memperbaiki tekstur dan meningkatkan kemudahan pencernaan,”
Dr. Sethi, seorang ahli gastroenterologi yang pernah menempuh pendidikan di Universitas AIIMS, Harvard, dan Stanford, menyarankan metode ini agar nutrisi di dalam biji lebih mudah diserap oleh tubuh.
Yogurt Yunani: Kekayaan Protein dan Kesehatan Tulang
Yogurt Yunani merupakan versi yang lebih kental dan asam dibandingkan yogurt biasa, karena airnya telah dihilangkan. Hal ini membuatnya lebih kaya akan protein dan kultur hidup yang baik untuk kesehatan mikrobioma usus. Selain itu, yogurt ini juga mengandung kalsium yang mendukung struktur tulang kuat.
“Pilih yogurt tawar penuh lemak dengan kultur hidup tercantum pada label untuk manfaat maksimal,”
Dr. Sethi menekankan bahwa pilihan yogurt yang tepat bisa menjaga kenyangan lebih lama dan memperkuat sistem kesehatan secara menyeluruh.
