Sejarah Tempe, Dari Sambal Tumpang Sampai Superfood Kekinian
Sejarah tempe – Tempe, yang dikenal sebagai makanan populer di berbagai kalangan, kini menjadi bagian integral dari kehidupan sehari-hari. Bahan ini terus mengalami evolusi, mulai dari penggunaan tradisional hingga pengakuan global sebagai superfood. Penelusuran sejarah menunjukkan bahwa tempe telah ada sejak era awal abad ke-16.
Saat ini, tempe terus berkembang dari bahan dasar sambal tumpang menjadi superfood modern yang menjadi pilihan utama bagi penggemar vegan. Nutrisi yang kaya serta keunggulannya dalam ketersediaan membuat tempe terus relevan di berbagai segmen masyarakat.
I Gusti Agung Ayu N/Aloysius Puspandono/Reza Hardiansyah, Subur Atmamihardja, Syahrudin/Rizky Bagus Dhermawan/Suwanti
